|
|
Zweedse Vleesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een kilo gehakt ( runds/ varken); twee versnipperde uien; twee eierdooiers; 50 gram broodkruim; 0,25 liter melk; zout en peper; 1 kg aardappelen
- nootmuskaat
- 300 gr rode bessen
- 30 gr suiker
- een scheut room
- jus van rundsvlees
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bij een kilo gehakt ( runds/ varken) voeg je twee versnipperde uien, twee eierdooiers, en en 50 gram broodkruim geweekt in 0,25 liter melk. Het geheel kruid je met zout en peper. Alles goed door elkaar mengen.
Om de vleesballetjes te rollen, dip je best je handen in een kommetje met lauw water en dan rol je de balletjes tussen je handpalmen.
In gesmolten boter laat je dan de balletjes braden op een matig vuur. Eens ze mooi gekleurd zijn je draai je de balletjes.
In een grote pot met gezouten water laat je intussen de een kilo aardappelen koken voor je puree. Je puree maak je door de aardappelen te pletten , een eierdooier en een glas melk toe te voegen. Kruiden met peper, zout en muskaatnoot.
|
|
|